Méthode Traditionnelle
Dates des vendanges : 11 et 12 septembre 2018
Appellation : AOC Gaillac
Vigneron : Olivier JEAN
Cépage : 100 % Mauzac
Sol : plateau argilo-calcaire
Vendanges : manuelles, en caissettes ajourées
Rendement : 40 hl/ha
Mise en bouteille : au domaine, en bouteilles de 750 ml
Certification : Vin biologique certifié par ECOCERT
