Nos maquereaux sont travaillés en frais à la bonne saison (de novembre à mi mars).
Après cuisson à l’eau sans sel, les filets sont levés à la main et finement découpés aux ciseaux.
La mise en bocaux et le « jutage » se font aussi manuellement !
A déguster en entrée avec un bon pain beurre (salé bien entendu!) ou en accompagnement d’une salade , de crudités…
Filets de maquereaux, Muscadet (sulfites), vinaigre d’alcool cristal, eau, sel.
Net : 200g – Net égoutté : 142g
Présentation bocal – 200g
| Valeurs Nutritionnelles / 100g |
| Désignation : |
Mqx Muscadet |
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| Energie |
739 Kj |
178 Kcal |
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| Graisses |
13.0g |
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| dont saturées |
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3.09g |
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| Glucides |
0.4g |
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| dont sucre |
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<0.2g |
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| Protéines |
14.8g |
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| Sel |
0.790g |
